Navzdory některým skeptikům, kteří varovali organizátory, že v druhé polovině listopadu ve Starém městě pod Kralickým Sněžníkem a Hanušovicích se budou účastníci výjezdu, na jednotlivá místa brodit v závějích, vyrazilo dne 21. října ráno 26 akademických pracovníků a studentů Univerzity Palackého v Olomouci a Moravské vysoké školy Olomouc, na jednodenní výjezdní stáž do partnerské MAS Horní Pomoraví. Tato stáž, v pořadí druhá v letošním roce ( cílem první stáže byl LEADERFEST ve Štramberku) byla pořádaná pro studenty a vědecké pracovníky vysokých škol v rámci projektu Spolupráce moravských vysokých škol a moravského venkova (Unives).
První zastávkou byla firma PRO-BIO obchodní společnost ve Starém městě pod Kralickým Sněžníkem, toto městečko v malebné kopcovité krajině nás mile překvapilo, při příjezdu mrazivým, ale slunečným počasím. V zasedací místnosti firmy PRO- BIO nás a skupinu návštěvníků z přátelské MAS Šafrán ze Slovenska pan ing. Petr Trávníček, manažer obchodu a zemědělství, seznámil s historií i současností firmy, její filozofií a výrobním programem. Firma PRO-BIO byla první firmou u nás, která se začala zabývat a zabývá výrobou biopotravin a v současnosti patří mezi u nás největší zpracovatele a distributory potravin rostlinného původu v biokvalitě. Firma má okolo 80 zaměstnanců, mimo pracování a distribuci nakoupených komodit, vlastní i 400 ha orné půdy, kde kromě produkce pro potravinářské zpracování produkuje i bioosivo pro své dodavatele a vytváří tak uzavřený biookruh pro produkci biopotravin. Firma také pravidelně pořádá vždy třetí neděli v červenci ve svém areálu ve Starém městě Bioslavnosti, jako svátek pro všechny, kteří fandí ekologickému zemědělství a produkci biopotravin.
Paní Anna Bartošová, ředitelka MAS Horní Pomoraví, představila účastníkům výjezdu, co je to MAS. Kdo mohou být členové MAS a jak probíhá v rámci MAS propojení mezi ziskovým a neziskovým sektorem. Jak funguje metoda Leader a rozdělování peněz jednotlivým žadatelům. Zdůraznila, že také firma PRO-BIO je jedním za zakládajících členů Místní akční skupiny Horní Pomoraví. Firma PRO-BIO pořídila technologii nového mlýna a vybudovala nové sklady za pomoci dotace z Evropské Unie prostřednictvím operačních programů. Na přípravě žádosti o dotace pracovali projektoví manažeři MAS Horní Pomoraví. Během výkladu pana Trávníčka a paní Bartošové, jsme mohli ochutnat, v čem se biopotraviny liší od ostatní většinové produkce. Největším trhákem byli biochipsy a pro mlsounky biosušenky či biooplatky. Ochutnat jsme mohli i bylinkové biočaje a špaldovou bionáhražku kávy. Milým překvapením i pro zarputilé milovníky masa, byl chléb s pomazánkou z ječmene.
Recept na tuto pomazánku uvádím: Oloupaný oves uvaříme do měkka, přidáme biotvaroh a biojogurt, osolit, opepřit, můžeme přidat Apetito. Mažeme na chléb a obložíme zeleninou, podle vlastní chuti.
Ekurzi ve společnosti PRO-BIO jsme zakončili prohlídkou výrobních prostor, balírny a skladu. Ojedinělý mlýn na pohanku jsme si z důvodu rekonstrukce, bohužel prohlédnout nemohli.
Zástupkyně Městského úřadu Starého Města pod Kralickým Sněžníkem, seznámily účastníky výjezdu s historií města a pozvaly je na zimní lyžování do blízkého okolí. I toto městečko je členem MAS Horní Pomoraví a tato místní akční skupina připravovala pro město projektovou žádost vybudování Sportovního areálu, tento projekt byl spolufinancován Evropskou Unií z Regionálního operačního programu Střední Morava. MAS Horní Pomoraví také celý tento projekt administrovala. Sami účastníci výjezdu si prošli a prohlédli, celý sportovní areál, který by měl sloužit ke sportovním aktivitám jak domácím, tak turistům, které je potřeba hlavně v letním období do této oblasti přilákat. Fotbal ani minigolf jsme si nezahráli, ale shodli jsme se, že tento areál může Starému Městu kde kdo závidět. Dalším městem, které jsme v rámci výjezdní stáže navštívili, byli Hanušovice. Milovníci a znalci pěnivého moku teď určitě zpozorněli. Pivovar Hanušovice je také členem MAS Horní Pomoraví, a proto exkurze do tohoto podniku nemohla v našem poznávání této MAS jako partnera projektu Unives chybět. Byl čas oběda, tak jsme si dali společný oběd v Pivovarské restauraci a po té šli na prohlídku pivovaru. Protože se vaří od nedělního večera do pátečního rána, takže varna pivovaru byla uklizena a prázdná, bohužel klasickou spilku, jsme si také z hygienických důvodů nemohli projít a prohlédnout. V pátek po poledni i stáčírna byla čistě uklizena a prázdná. Průvodkyně po pivovaru, nám všem podala zasvěcený výklad o výrobě piva, jaká piva se v Hanušovicích vaří, proč je hanušovické pivo tak dobré. Návštěvu pivovaru jsme zakončili ochutnávkou čtyř druhů hanušovického piva: kvasnicového, Šeráku, Polotmavého Šeráku a Svátečního ležáku. Ochutnávce lze snad vytknout, že i když byla předem objednaná, došlo k tomu, že proběhla příliš rychle a pivo nebylo možné si náležitě vychutnat, což byla i výtka účastníků stáže a to hlavně k pivovarské restauraci a jejich organizaci.
Závěrem bych chtěla moc poděkovat MAS Horní Pomoraví za pozvání a paní Ing. Renatě Baslerové za organizaci stáže. Myslím, že se svým výběrem členů MAS, které nám představila, se strefila do nejen odborného zaměření, ale i do vkusu téměř všech účastníků výjezdu.
